NUESTRO CUADERNO DE VIAJE

Durante años, la industria turística ha centrado gran parte de sus esfuerzos en atraer visitantes, incrementar pernoctaciones y generar impacto económico en los territorios. Sin embargo, el turismo del siglo XXI afronta nuevos desafíos que van mucho más allá de las cifras. La sostenibilidad, la protección del patrimonio, la conservación del entorno, la implicación de las comunidades locales y la creación de experiencias auténticas se han convertido en elementos esenciales para garantizar el futuro de los destinos. Precisamente bajo esta visión se celebró en la Hospedería una jornada profesional dedicada al Turismo Regenerativo, un encuentro que reunió a profesionales del sector con un

 Viajar es mucho más que desplazarse de un lugar a otro. Para muchas familias, parejas y viajeros individuales, elegir un hotel implica buscar confort, gastronomía de alto nivel, atención personalizada y, cada vez más, valores alineados con una sociedad más consciente y adaptada para todos. En este contexto, La Hospedería de El Provencio da un paso decisivo en su trayectoria, al convertirse en el primer hotel de Castilla-La Mancha con el certificado Autism Friendly. Un distintivo que reconoce a los establecimientos que apuestan por una experiencia accesible, comprensible y respetuosa para las personas con autismo y sus familias.  Este reconocimiento, no es fruto

La gastronomía es una de las expresiones culturales más profundas de un territorio. A través de los sabores, las técnicas y los productos locales se construye un relato que conecta tradición, identidad y futuro. En este contexto, La Hospedería de El Provencio ha sido distinguida como mejor restaurante de la provincia de Cuenca en los V Broches Gastronómicos del Medio Rural 2025, un reconocimiento otorgado por la Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha que pone en valor la excelencia culinaria en los entornos rurales de la región.  Este galardón supone un hito para la trayectoria de La Hospedería de El Provencio y su